Las mejores recetas de la cocina italiana contadas, con secreto incluido, por una gran y apasionada cocinera. Secretos para que la pasta quede al dente, para que nunca se nos pase un risotto o para que la Arrabiata realmente pique, aparecen en el libro junto a las recetas que más nos gustan así como otras que quizá no conozcamos tanto.
¿Cómo se cocinan unos spaghetti «Cacio e Pepe» si no tenemos Pecorino? Pues podemos llegar a degustar esta sabrosísima receta sin necesidad de desplazarnos a Roma, la única ciudad del mundo donde se cocinan. ¿O te imaginas comerte una tortilla de risotto? Estas especialidades van acompañadas de lo más básico como puede ser una salsa de tomate al natural. En cualquier caso, tenemos delante un recetario ilustrado con fotografías y un bonito e innovador diseño que hará las delicias de los gourmets más exigentes.
Angela Calcagni es italiana pero vive desde hace muchos años en Barcelona, donde tiene su círculo de amistades a las que regala con comidas deliciosas y caseras. Cansada de tener que pasar las recetas a sus amigas se decidió a ponerlas en un libro.

Libro a todo color sobre cómo cocinar y decorar magdalenas. Este es un libro de recetas de magdalenas, cupcakes y muffins para cocinar en casa, a solas y también compartiendo el tiempo con los pequeños de la casa. El libro contiene desde las recetas más básicas hasta las más sofisticadas y detalla un sinfín de decoraciones creativas adecuadas para distintos tipos de celebraciones: cumpleaños, bautizos, Navidades... La autora desmitifica el arte de decorar pasteles mostrando con claridad como lograr sus ideas con ingredientes y elementos que se consiguen en cualquier supermercado. Tanto el lector experto como el principiante encontrarán estos proyectos de decoración cercanos y fáciles de realizar; ellos serán la excusa para desatar la creatividad y el niño interior de familias y amigos juntos entorno a la cocina y las mesas más dulces.
Marcela Capó es argentina. Se dedica a la decoración de tartas y pasteles desde hace más de 15 años y en su país colabora con muchos medios de comunicación (prensa escrita y televisión). En los últimos años profundizó también en su vocación didáctica e imparte cursos y seminarios sobre decoración artesanal de pastelería. Este es su tercer libro y ha sido un superventas en Argentina.

¿Quién fue el abuelo que plantó las semillas de La Masia? ¿Y el padre que las ayudó a crecer, educándolas y cuidando de ellas? ¿Y el heredero que ahora recoge sus frutos? ¿Cuál es la filosofía que define el talante de La Masia? ¿Qué les dan a los jugadores de la cantera para convertirlos en los mejores futbolistas del mundo?Este libro ineludible, escrito por uno de los mejores analistas deportivos del país, nos explica de dónde sale la idea de La Masia, quién la apoyó con la determinación necesaria para llegar a convertirla en el modelo que es, por qué funciona tan bien y qué se les pide a los jugadores cuando se les está formando. En resumen, las claves del éxito: Guardiola, Messi, Xavi, Iniesta, tres nominaciones al Balón de Oro, un mundial y una gran cantidad de títulos... Iconos internacionales y triunfos universales: un gran orgullo, en definitiva. Les están clonando, llegan nuevas hornadas. Recuerden sus nombres porque el futuro blaugrana será suyo.Éste es el Idioma Barça: una marca registrada en el fútbol mundial. Denominación de origen: La Masia.

Poniendo las bases de una nueva filosofía alimentaria, Michel Montignac siguió demostrando después de más de veinte años, que la elección de los alimentos es determinante para mantenerse saludable. Con unos simples cambios de hábitos alimentarios no solamente conseguiremos bajar unos kilos de más, si no que también conseguiremos evitar enfermedades metabólicas graves como la diabetes y las afecciones cardiovasculares. El método Montignac nos demuestra que el factor energético no es determinante en el aumento de peso si no que lo que realmente importa en este sentido es más la calidad del alimento que la cantidad de calorías que posee. Para adelgazar no hay que comer menos sino comer mejor. Este libro nos muestra de una manera clara y sencilla los índices de glúcidos de cada alimento para que nos sea fácil elaborar nuestra propia dieta que nos mantendrá sanos y delgados sin pasar hambre.

Biografía del autor
Michel Montignac fue el pionero, a finales de los años ochenta, en la introducción del concepto de «índice glucémico» en el campo del adelgazamiento. El método que ideó por entonces, muy criticado en sus inicios por los nutricionistas más tradicionales, se ha ido imponiendo de manera progresiva en todo el mundo gracias a su eficacia y a los centenares de estudios científicos que lo avalan. Michel Montignac dedica la mayor parte de su tiempo a la investigación, la escritura y la comunicación. Sus obras se han publicado en más de cuarenta países y han sido traducidas a más de veinticinco lenguas. Michel Montignac ha publicado también España (en la editorial Salsa Books) su éxito de ventas Comer, adelgazar y no volver a engordar, El método Montignac especial mujer, El aceite de oliva, 100 recetas y menús y Adelgazar con la ayuda de los complementos alimenticios.

En este innovador libro de cocina, Jason Atherton usa su estilo creativo y su maestría a la hora de mezclar sabores originales para acercar la cocina de los gourmets a tu casa. Enseña cómo hacer excitantes y deliciosos platos ajustándote además a un presupuesto razonable. Basándose en el principio de cocinar con productos de temporada -cuando están en su mejor momento-, las recetas son perfectas para divertirse cocinando y además disfrutar de glamurosas veladas en casa. Escoge un entrante y un plato principal, o uno de éstos más un postre, de esta colección de casi 80 recetas y tendrás una deliciosa comida para dos por menos de 10 euros por comensal. Además, contarás con la ayuda de unas sugerencias de menús para que te sea más fácil escoger platos que van bien juntos, no obstante la flexibilidad es la clave. De todos modos, muchas de las sabrosas recetas -vegetarianas, de pescado o de carne- pueden servirse como entrante o como plato principal. Frutas de todas las temporadas, tentadores y cremosos postres o irresistibles combinaciones de chocolate pueblan la selección de postres. Jason también nos enseña a emplatar cada receta para dotarles de un toque profesional. Ya sea para divertirte con tus amigos o para comidas familiares, en este libro encontrarás muchas recetas frescas e imaginativas maravillosamente fotografiadas.

Patatas bravas, chorizos a la sidra, gambas al ajillo, pulpo a la gallega.... a todos se nos hace la boca agua cuando pensamos en estas exquisitas tapas, acompañadas de una cervecita bien fría, y si nos imaginamos en una terraza tomando el sol en plenas vacaciones, la felicidad es completa. Pero no hace falta que haya sol, ni siquiera que estemos de vacaciones, gracias a este fantástico libro podremos disfrutar de las tapas más típicas y ricas de nuestra tradición en casa y en cualquier momento.Como con el resto de sus libros, Julio César entró en la cocina y preparó cada uno de los platos mientras escribía las recetas. Con el delantal puesto y pluma en mano ha conseguido elaborar unas recetas sencillas, del todo fiables y francamente deliciosas.Este es un libro de recetas que contiene las mejores tapas del mundo. Variado y ágil, nos presenta 135 tapas que incluyen todo tipo de elementos: carne, pescado, patatas... cualquier cosa que sea digna de servir en un buen tapeo y que nos transportará de inmediato a momentos absolutamente maravillosos.

Desde que el hombre empleó por primera vez el fuego para cocinar los alimentos, las técnicas de cocción no cambiaron demasiado hasta mediados del siglo XX. Los métodos empleados fueron la parrilla, el vapor o el horno. Todos ellos producían calor ?ya fuera húmedo, seco o envolvente? mediante la combustión de leña, carbón, gas o electricidad. Y, entonces, hizo su aparición un misterioso electrodoméstico que, mediante unas desconocidas ondas electromagnéticas, reducía drásticamente los tiempos de cocción y permitía cocinar los alimentos en la misma vajilla que luego se sacaba a la mesa con la comida recién hecha...
Carmen Suárez, nacida en Madrid, pero instalada en Barcelona desde hace unos años, es licenciada por la Universidad de Madrid y ha realizado multitud de cursos de cocina. Es autora, entre otros, de los recetarios Cocinar para muchos, Entre pucheros y Cocina típica mallorquina.

Libro de dietética que por primera vez en el género se ocupa ante todo del bienestar del cerebro. El estrés está íntimamente vinculado al aumento de peso. El libro está dividido en tres partes. La primera está dedicada a los efectos que tiene el estrés en nuestro cerebro y cómo podemos protegerlo y ayudar a que se recupere y gracias a alimentos concretos. La segunda parte del libro se centra más en la dieta y finalmente, en la última parte, nos muestra las técnicas más efectivas para conseguir mantenernos en nuestro peso ideal.
Pilar Senpau (Lleida, 1955) es licenciada en Medicina y Cirugía y se ha especializado en Dietética. Compagina su consulta médica con colaboraciones en prensa, radio y televisión. Colaboradora de la Fundación del Instituto Catalán de Oncología, pronuncia conferencias en diferentes organizaciones, asociaciones y colegios profesionales. Es autora de los libros Los frutos de la vida y Razones de peso, publlicados en la editorial Salsa Books.

«Cuando queremos perder peso nos fijamos en lo que comemos pero no se nos ocurre pensar en lo que sentimos, y en realidad tan importante es una cosa como la otra. En épocas en que estamos estresados puede suceder que, sin comer más de la cuenta, engordemos. En muchos casos, por lo tanto, no bastará con una dieta para recuperar nuestro peso ideal y será necesario recurrir a otras cosas. ¿Pero cuáles? Deberemos estar atentos a nuestras emociones y tomar conciencia del modo en que inciden en nuestra fisiología. El estrés, por ejemplo, suele provocar un crecimiento del depósito de grasa abdominal. Es muy útil que lo sepamos, y es necesario también que aprendamos de qué manera nuestra alimentación puede ayudarnos a modificar nuestro estado de ánimo, ya que una cosa va muy estrechamente relacionada con la otra. De esta forma, con unos pequeños cambios podemos solucionar las dos y lograr sentirnos bien tanto física como emocionalmente. Cuando alguien sufre es difícil saber qué destino tendrá una galleta que entra en su organismo. En el camino que elige esa galleta intervienen muchos factores fisiológicos comunes en todos los humanos, pero también depende del factor individual, ese tejido personal que nos hace únicos y que sólo nosotros mismos somos capaces de mimar.»

En esta obra dedicada al arte de los cócteles encontramos todo lo que hay que saber y más sobre estas bebidas. En la primera parte se nos presentan todos los elementos prácticos e imprescindibles para preparar una gran velada, adquirir el lenguaje del barman, las copas, el material e ingredientes del bar. En la segunda parte se nos presentan las 111 recetas acompañadas por anécdotas, ordenadas y clasificadas por categorías. Por otro lado, la tercera parte está dedicada a alcoholes fuertes y espirituosos en la que encontramos un repertorio de los alcoholes necesarios para las recetas ordenados por familias (aperitivos, aguardientes, licores) y que se sirven de diferentes modos según los países o la antigüedad. Más que una lista simple de recetas, Cocktails y más es una invitación al placer de la degustación.
Georgios Andritsos es director del Sante Café de Barcelona y consultor internacional en materia de servicio de bar y formación en confección y degustación de cócteles. Este libro ganó el premio internacional de libros de cocina Gourmand.

Este es un libro que nace de la necesidad que se ha detectado entre los consumidores de productos Lékué (especialmente del estuche de vapor) de recibir más ideas y recetas para disfrutar de la cocina de un modo saludable y ligero a través de estos originales y prácticos utensilios de cocina. El libro se divide en dos grandes bloques temáticos que irán entrelazados. Por un lado encontraremos 40 recetas de cocina, proporcionadas por 5 cocineros de 5 nacionalidades diferentes (español, japonés, suizo, finlandés y alemán) que van desde el plato más sencillo y práctico, para cocinar cada día las recetas más elaboradas y así obtener múltiples recursos para todo tipo de situaciones. Todas ellas tendrán su comentario nutricional e irán acompañadas de una fotografía del plato. El segundo bloque temático consiste en los trucos, anécdotas y fotos que los consumidores de distintos países han querido aportar. Al intercalar estas anécdotas, trucos y fotos entre las recetas se busca la complicidad del lector, la proximidad y la idea de poder cocinar fácilmente incluso todas las recetas del resto del mundo.